北京高中化學有機知識整理

　　高中化學實驗內(nèi)容復(fù)雜，一個實驗也會產(chǎn)生多種變化，同學們在學習高中化學的時候一定不能急于求成，要注意對實驗現(xiàn)象進行記錄，遇到疑惑，及時咨詢老師。高中化學背誦知識點很多，同學們需要細心復(fù)習。下面是愛智康小編整理的北京高中化學有機知識，希望給同學們帶來一定的幫助。

　　北京高中化學有機知識(一)

　　1。能使溴水(Br2/H2O)褪色的物質(zhì)

　　(1)有機物

　�、偻ㄟ^加成反應(yīng)使之褪色

　�、谕ㄟ^取代反應(yīng)使之褪色：酚類

　�、弁ㄟ^氧化反應(yīng)使之褪色：含有—CHO(醛基)的有機物(有水參加反應(yīng))④通過萃取使之褪色：液態(tài)烷烴、環(huán)烷烴、苯及其同系物、飽和鹵代烴、飽和酯

　　(2)無機物

　�、偻ㄟ^與堿發(fā)生歧化反應(yīng)3Br2+6OH==5Br+BrO3+3H2O或Br2+2OH==Br+BrO+H2O。

　�、谂c還原性物質(zhì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，如H2S、S、SO2、SO32、I、Fe2---2+------、—C≡C—的不飽和化合物注意：苯酚溶液遇濃溴水時，除褪色現(xiàn)象之外還產(chǎn)生白色沉淀。注意：純凈的只含有—CHO(醛基)的有機物不能使溴的四氯化碳溶液褪色

　　2。能使酸性高錳酸鉀溶液KMnO4/H+褪色的物質(zhì)

　　(1)有機物：含有、—C≡C—、—OH(較慢)、—CHO的物質(zhì)

　　2----2+與苯環(huán)相連的側(cè)鏈碳碳上有氫原子的苯的同系物(與苯不反應(yīng))

　　(2)無機物：與還原性物質(zhì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，如H2S、S、SO2、SO32、Br、I、Fe

　　3。與Na反應(yīng)的有機物：含有—OH、—COOH的有機物

　　與NaOH反應(yīng)的有機物：常溫下，易與含有酚羥基、—COOH的有機物反應(yīng)。。。

　　加熱時，能與鹵代烴、酯反應(yīng)(取代反應(yīng))

　　與Na2CO3反應(yīng)的有機物：含有酚羥基的有機物反應(yīng)生成酚鈉和NaHCO3；。

　　含有—COOH的有機物反應(yīng)生成羧酸鈉，并放出CO2氣體；

　　含有—SO3H的有機物反應(yīng)生成磺酸鈉并放出CO2氣體。

　　與NaHCO3反應(yīng)的有機物：含有—COOH、—SO3H的有機物反應(yīng)生成羧酸鈉、磺酸鈉并放出等物質(zhì)的量的CO2氣體。

　　4。既能與強酸，又能與強堿反應(yīng)的物質(zhì)

　　(1)2Al+6H+==2Al3++3H2↑

　　(2)Al2O3+6H+==2Al3++3H2O

　　(3)Al(OH)3+3H+==Al3++3H2O

　　NaHCO3+HCl==NaCl+CO2↑NaHS+HCl==NaCl+H2S↑2Al+2OH+2H2O==2AlO2+3H2↑Al2O3+2OH==2AlO2+H2OAl(OH)3+OH==AlO2+2H2ONaHCO3+NaOH==Na2CO3+H2O------

　　(4)弱酸的酸式鹽，如NaHCO3、NaHS等等+H2ONaHS+NaOH==Na2S+H2O

　　(5)弱酸弱堿鹽，如CH3COONH4、(NH4)2S等等

　　2CH3COONH4+H2SO4==(NH4)2SO4+2CH3COOHCH3COONH4+NaOH==CH3COONa+NH3↑+H2O(NH4)2S+H2SO4==(NH4)2SO4+H2S↑(NH4)2S+2NaOH==Na2S+2NH3↑+2H2OH2NCH2COOH+HCl→HOOCCH2NH3ClH2NCH2COOH+NaOH→H2NCH2COONa+H2O

　　蛋白質(zhì)分子中的肽鏈的鏈端或支鏈上仍有呈酸性的—COOH和呈堿性的—NH2，故蛋白質(zhì)仍能與堿和酸反應(yīng)。

　　(6)氨基酸，如甘氨酸等

　　(7)蛋白質(zhì)

　　北京高中化學有機知識(二)

　　一、重要的物理性質(zhì)

　　1。有機物的溶解性

　　(1)難溶于水的有：各類烴、鹵代烴、硝基化合物、酯、絕大多數(shù)高聚物、高級的(指分子中碳原子數(shù)目較多的，下同)醇、醛、羧酸等。

　　(2)易溶于水的有：低級的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及鹽、氨基酸及鹽、單糖、二糖。(它們都能與水形成氫鍵)。

　　(3)具有特殊溶解性的：

　�、僖掖际且环N很好的溶劑，既能溶解許多無機物，又能溶解許多有機物，所以常用乙醇來溶解植物

　　色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑，使參加反應(yīng)的有機物和無機物均能溶解，增大接觸面積，提高反應(yīng)速率。例如，在油脂的皂化反應(yīng)中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們在均相(同一溶劑的溶液)中充分接觸，加快反應(yīng)速率，提高反應(yīng)限度。

　�、诒椒樱菏覝叵�，在水中的溶解度是9。3g(屬可溶)，易溶于乙醇等有機溶劑，當溫度高于65℃時，

　　能與水混溶，冷卻后分開，上層為苯酚的水溶液，下層為水的苯酚溶液，振蕩后形成乳濁液。苯酚易溶于堿溶液和純堿溶液，這是因為生成了易溶性的鈉鹽。

　　③乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中更加難溶，同時飽和碳酸鈉溶液還能通過反應(yīng)吸收揮發(fā)出的乙酸，

　　溶解吸收揮發(fā)出的乙醇，便于聞到乙酸乙酯的香味。

　�、苡械牡矸�、蛋白質(zhì)可溶于水形成膠體。蛋白質(zhì)在濃輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中溶解度減小，會。。

　　析出(即鹽析，皂化反應(yīng)中也有此操作)。但在稀輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中，蛋白質(zhì)的溶解度反而增大。

　�、菥�型和部分支鏈型高聚物可溶于某些有機溶劑，而體型則難溶于有機溶劑。

　�、逇溲趸�銅懸濁液可溶于多羥基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成絳藍色溶液。補充性質(zhì)

　　1。紅色：銅、Cu2O、品紅溶液、酚酞在堿性溶液中、石蕊在酸性溶液中、液溴(深棕紅)、紅磷(暗紅)、苯酚被空氣氧化、Fe2O3、(FeSCN)2+(血紅)

　　2。橙色：、溴水及溴的有機溶液(視濃度，黃—橙)

　　3。黃色(1)淡黃色：硫單質(zhì)、過氧化鈉、溴化銀、TNT、實驗制得的不純硝基苯、

　　(2)黃色：碘化銀、黃鐵礦(FeS2)、*磷酸銀(Ag3PO4)工業(yè)鹽酸(含F(xiàn)e3+)、久置的濃硝酸(含NO2)

　　(3)棕黃：FeCl3溶液、碘水(黃棕→褐色)

　　4。棕色：固體FeCl3、CuCl2(銅與氯氣生成棕色煙)、NO2氣(紅棕)、溴蒸氣(紅棕)

　　5。褐色：碘酒、氫氧化鐵(紅褐色)、剛制得的溴苯(溶有Br2)

　　6。綠色：氯化銅溶液、堿式碳酸銅、硫酸亞鐵溶液或綠礬晶體(淺綠)、氯氣或氯水(黃綠色)、氟氣(淡黃綠色)

　　7。藍色：膽礬、氫氧化銅沉淀(淡藍)、淀粉遇碘、石蕊遇堿性溶液、硫酸銅溶液

　　8。紫色：高錳酸鉀溶液(紫紅)、碘(紫黑)、碘的四氯化碳溶液(紫紅)、碘蒸氣

　　2。有機物的密度

　　(1)小于水的密度，且與水(溶液)分開的有：各類烴、一氯代烴、酯(包括油脂)

　　(2)大于水的密度，且與水(溶液)分開的有：多氯代烴、溴代烴(溴苯等)、碘代烴、硝基苯

　　3。有機物的狀態(tài)[常溫常壓(1個大氣壓、20℃左右)]

　　(1)氣態(tài)：

　�、贌N類：一般N(C)≤4的各類烴

　�、谘苌�物類：

　　一氯甲烷(CHCl，沸點為-24。2℃)

　　氯乙烯(CH==CHCl，沸點為-13。9℃)

　　氯乙烷(CHCHCl，沸點為℃)

　　新戊烷[C(CH3)4]亦為氣態(tài)

　　氟里昂(CClF，沸點為-29。8℃)、

　　甲醛(HCHO，沸點為-21℃)

　　一溴甲烷(CH3Br，沸點為3。6℃)

　　四氟乙烯(CF2==CF2，沸點為-76。3℃)

　　甲乙醚(CH3OC2H5，沸點為10。8℃)

　　己烷CH3(CH2)4CH3

　　甲醇CH3OH

　　溴苯C6H5Br

　　★特殊：溴乙烷C2H5Br甲醚(CH3OCH3，沸點為-23℃)環(huán)氧乙烷(，沸點為13。5℃)環(huán)己烷甲酸HCOOH硝基苯C6H5NO2乙醛CH3CHO(2)液態(tài)：一般N(C)在5～16的烴及絕大多數(shù)低級衍生物。如，

　　不飽和程度高的高級脂肪酸甘油酯，如植物油脂等在常溫下也為液態(tài)

　　(3)固態(tài)：一般N(C)在17或17以上的鏈烴及高級衍生物。如，

　　石蠟C12以上的烴

　　飽和程度高的高級脂肪酸甘油酯，如動物油脂在常溫下為固態(tài)

　　★特殊：苯酚(C6H5OH)、苯甲酸(C6H5COOH)、氨基酸等在常溫下亦為固態(tài)

　　4。有機物的顏色

　　☆絕大多數(shù)有機物為無色氣體或無色液體或無色晶體，少數(shù)有特殊顏色，常見的如下所示：

　　☆三硝基甲苯(俗稱梯恩梯TNT)為淡黃色晶體；

　　☆部分被空氣中氧氣所氧化變質(zhì)的苯酚為粉紅色；

　　☆2，4，6—三溴苯酚為白色、難溶于水的固體(但易溶于苯等有機溶劑)；☆苯酚溶液與Fe3+(aq)作用形成紫色[H3Fe(OC6H5)6]溶液；

　　☆多羥基有機物如甘油、葡萄糖等能使新制的氫氧化銅懸濁液溶解生成絳藍色溶液；

　　☆淀粉溶液(膠)遇碘(I2)變藍色溶液；

　　☆含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)溶膠遇濃硝酸會有白色沉淀產(chǎn)生，加熱或較長時間后，沉淀變黃色。

　　5。有機物的氣味

　　許多有機物具有特殊的氣味，但在中學階段只需要了解下列有機物的氣味：☆甲烷☆乙烯☆液態(tài)烯烴☆乙炔☆一鹵代烷

　　無味稍有甜味(植物生長的調(diào)節(jié)劑)汽油的氣味無味芳香氣味，有一定的毒性，盡量少吸入。不愉快的氣味，有毒，應(yīng)盡量避免吸入。無味氣體，不燃燒。有酒味的流動液體不愉快氣味的油狀液體無嗅無味的蠟狀固體特殊香味

　　☆苯及其同系物☆二氟二氯甲烷(氟里昂)☆C4以下的一元醇☆C5～C11的一元醇☆乙醇☆C12以上的一元醇

　　☆乙二醇

　　☆苯酚

　　☆乙醛

　　☆乙酸

　　☆低級酯

　　☆丙酮甜味(無色黏稠液體)甜味(無色黏稠液體)特殊氣味刺激性氣味強烈刺激性氣味(酸味)芳香氣味令人愉快的氣味

　　☆丙三醇(甘油)

　　以上就是北京高中化學有機知識的全部內(nèi)容了，如果你想要了解更多高考資訊，請咨詢我們的熱線電話：4000-121-121。

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