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庖丁解牛
【釋義】庖丁解割全牛。比喻掌握了解事物客觀規(guī)律的人;技術(shù)純熟神妙,做事得心應(yīng)手。
【語(yǔ)出】《莊子·養(yǎng)生主》:“庖丁為文惠君解牛;手之所觸……”
【人物】有一個(gè)名叫丁的廚師替梁惠王宰牛,技術(shù)之高明受到梁惠王稱贊。
庖丁放下刀子回答說(shuō):“臣下所探究的是自然的規(guī)律,這已經(jīng)超過(guò)了對(duì)于宰牛技術(shù)的追求。當(dāng)初我剛開(kāi)始宰牛的時(shí)候,看見(jiàn)的只是整頭的牛。三年之后,再也看不見(jiàn)整頭的牛了,F(xiàn)在宰牛的時(shí)候,臣下只是用意念去接觸牛的身體就可以了。順著牛體的肌理結(jié)構(gòu),劈開(kāi)筋骨間大的空隙,沿著骨節(jié)間的空穴使刀,都是依順著牛體本來(lái)的結(jié)構(gòu)。技術(shù)高明的廚工每年換一把刀,技術(shù)一般的廚工每月?lián)Q一把刀,是因?yàn)樗麄冇玫蹲尤タ彻穷^,F(xiàn)在臣下的這把刀已用了十九年了,宰牛數(shù)千頭,而刀口卻像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。牛身上的骨節(jié)是有空隙的,可是刀刃卻并不厚,用這樣薄的刀刃刺入有空隙的骨節(jié),那么在運(yùn)轉(zhuǎn)刀刃時(shí)一定寬綽而有余地了,因此用了十九年而刀刃仍像剛從磨刀石上磨出來(lái)一樣。即使如此,可是每當(dāng)碰上筋骨交錯(cuò)的地方,我一見(jiàn)那里難以下刀,就十分警懼而小心翼翼,目光集中,動(dòng)作放慢。刀子輕輕地動(dòng)一下,嘩啦一聲骨肉就已經(jīng)分離,像一堆泥土散落在地上了。”
梁惠王說(shuō):“好啊!我聽(tīng)了庖丁的話,學(xué)到了養(yǎng)生之道啊。”
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