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(電子課本)(共157頁)
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先進單元 走進化學(xué)世界
1.物理變化和化學(xué)變化
(1)物理變化:沒有新物質(zhì)生成的變化。
① 宏觀上沒有新物質(zhì)生成,微觀上沒有新分子生成。
② 常指物質(zhì)狀態(tài)的變化、形狀的改變、位置的移動等。
例如:水的三態(tài)變化、汽油揮發(fā)、干冰的升華、木材做成桌椅、玻璃碎了等等。
(2)化學(xué)變化:有新物質(zhì)生成的變化,也叫化學(xué)反應(yīng)。
① 宏觀上有新物質(zhì)生成,微觀上有新分子生成。
② 化學(xué)變化常常伴隨一些反應(yīng)現(xiàn)象,例如:發(fā)光、發(fā)熱、產(chǎn)生氣體、改變顏色、生成沉淀等。
有時可通過反應(yīng)現(xiàn)象來判斷是否發(fā)生了化學(xué)變化或者產(chǎn)物是什么物質(zhì)。
2.物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)
(1)物理性質(zhì):物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)。
① 物理性質(zhì)也并不是只有物質(zhì)發(fā)生物理變化時才表現(xiàn)出來的性質(zhì);例如:木材具有密度的性質(zhì),并不要求其改變形狀時才表現(xiàn)出來。
② 由感官感知的物理性質(zhì)主要有:顏色、狀態(tài)、氣味等。
③ 需要借助儀器測定的物理性質(zhì)有:熔點、沸點、密度、硬度、溶解性、導(dǎo)電性等。
(2)化學(xué)性質(zhì):物質(zhì)只有在化學(xué)變化中才能表現(xiàn)出來的性質(zhì)。
例如:物質(zhì)的金屬性、非金屬性、氧化性、還原性、酸堿性、熱穩(wěn)定性等。
實驗儀器和操作
一、藥品的取用原則
1.使用藥品要做到“三不”:不能用手直接接觸藥品,不能把鼻孔湊到容器口去聞藥品的氣味,不得嘗任何藥品的味道。
2.取用藥品注意節(jié)約:取用藥品應(yīng)嚴格按實驗室規(guī)定的用量,如果沒有說明用量,一般取較少量,即液體取1-2mL,固體只要蓋滿試管底部。
3.用剩的藥品要做到“三不”:即不能放回原瓶,不要隨意丟棄,不能拿出實驗室,要放到指定的容器里。
4.實驗時若眼睛里濺進了藥液,要立即用水沖洗。
二、固體藥品的取用
1.塊狀或密度較大的固體顆粒一般用鑷子夾取。
2.粉末狀或小顆粒狀的藥品用鑰匙(或紙槽)。
3.使用過的鑷子或鑰匙應(yīng)立即用干凈的紙擦干凈。
三、液體藥品(存放在細口瓶)的取用
1.少量液體藥品的取用---用膠頭滴管吸有藥液的滴管應(yīng)懸空垂直在儀器的正上方,將藥液滴入接受藥液的儀器中,不要讓吸有藥液的滴管接觸儀器壁;不要將滴管平放在實驗臺或其他地方,以免沾污滴管;不能用未清洗的滴管再吸別的試劑(滴瓶上的滴管不能交叉使用,也不需沖洗)
2.從細口瓶里取用試液時,應(yīng)把瓶塞拿下,倒放在桌上;傾倒液體時,應(yīng)使標簽向著手心,瓶口緊靠試管口或儀器口,防止殘留在瓶口的藥液流下來腐蝕標簽。
3.量筒的使用
A:取用一定體積的液體藥品可用量筒量取。讀數(shù)時量筒必須放平穩(wěn),視線與量筒內(nèi)液體凹液面的較低處保持水平。俯視讀數(shù)偏高,仰視讀數(shù)偏底。
B:量取液體體積操作:先向量筒里傾倒液體至接近所需刻度后用滴管滴加到刻度線。注意:量筒是一種量器,只能用來量取液體,不能長期存放藥品,也不能作為反應(yīng)的容器。不能用來量過冷或過熱的液體,不宜加熱。
C:讀數(shù)時,若仰視,讀數(shù)比實際體積低;若俯視,讀數(shù)比實際體積高。
四、酒精燈的使用
1.酒精燈火焰:分三層為外焰、內(nèi)焰、焰心。外焰溫度較高,內(nèi)焰溫度較低,因此加熱時應(yīng)把加熱物質(zhì)放在外焰部分。
2.酒精燈使用注意事項:
A:酒精燈內(nèi)的酒精不超過容積的2/3;
B:用完酒精燈后必須用燈帽蓋滅,不可用嘴去吹滅;
C:少有禁止向燃著的酒精燈內(nèi)添加酒精;
D:少有禁止用燃著的酒精燈引燃另一盞酒精燈,以免引起火災(zāi)。
E:不用酒精燈時,要蓋上燈帽,以防止酒精揮發(fā)。
3.可以直接加熱的儀器有:試管、蒸發(fā)皿、燃燒匙、坩堝等;可以加熱的儀器,但必須墊上石棉網(wǎng)的是燒杯、燒瓶;不能加熱的儀器有:量筒、玻璃棒、集氣瓶。
4.給藥品加熱時,要把儀器擦干,先進行預(yù)熱,然后固定在藥品的下方加熱;加熱固體藥品,藥品要鋪平,要把試管口稍向下傾斜,以防止水倒流入試管而使試管破裂;加熱液體藥品時,液體體積不能超過試管容積的1/3,要把試管向上傾斜45°角,并不能將試管口對著自己或別人
五、洗滌儀器
1.用試管刷刷洗,刷洗時須轉(zhuǎn)動或上下移動試管刷,但用力不能過猛,以防止試管損壞
2.儀器洗干凈的標志是:玻璃儀器內(nèi)壁附著的水既不聚成水滴,也不成股流下。
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